今金男爵芋 Mサイズ 10kg

2006
2006

今金男爵芋 Mサイズ 10kg

(2006)

今金男爵芋 Mサイズ 10kg

お届け予定品

・価格 ¥3,000 税込・送料無料
・重量 約10kgぐらい
・産地 北海道瀬棚郡今金町および久遠郡せたな町

今金男爵芋 Mサイズ 10kg
「今金男しゃく」は、北海道瀬棚郡今金町および久遠郡せたな町で生産される。白色で美しい外観とデンプン含有率が13.5%以上の安定した品質とホクホクした自然にとける舌触りが特徴の男爵品種のバレイショ。
厳しい選果基準を設け、形状や外観が良いため、市場では品質、食味ともに最高品と評価。
北海道の東南に長く張り出す渡島半島の付け根に位置する生産地は、昼夜の寒暖差が大きく、水はけが良い肥沃な火山灰地の土壌がバレイショの栽培に適している。
同地では明治24(1891)年からバレイショの栽培が行われてきた。
戦後間もない1953年からは、バレイショの栽培を男爵1品種に絞り、55年には「今金男しゃく」の名前でブランドを確立した。
同地域は丘陵地が多いことから作付面積と収穫量も限られ「幻の馬鈴薯」「ジャガイモの最高級品」と評されています!

余談ですが、(店長個人見解)
すべてが素晴らしく美味しいのですが、中でもポテトサラダが絶品です。
きめ細さがわかる食感、そして風味、色合いと。
この今金男爵イモで調理したポテトサラダは本当に絶品です!(イモそのものが大変美味しいです!)
是非、この機会にご賞味ください。

ちなみに、某大手ポテトチップスメーカーから今金男爵イモを使用した商品が発売されました。

湖池屋ニュースリリース
https://koikeya.co.jp/news/detail/858.html

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